Hol enni a Kauai-szigeten, HI

Aloha Kauai, a piszkálás, a kalua sertéshús és açaí tálak földje!

A 2018. május eleji utazásunk során 4,5 napot töltöttünk a sziget körül.

A sziget déli oldalától észak felé néztünk, kerékpározva olyan kisvárosokon, mint Koloa és Kapaa, és megállva a helyi közösségi piacokon.

Miközben olyan trópusi kapcsok voltak, mint az açaí tálak, a hagyományos hawaii ételeket és a fúziót is kipróbálhattuk.

Az alábbiakban 11 kedvenc válogatásom szerepel.

Jó étvágyat!

Egy tanácsadás, mielőtt elkezdené / elindul Kauaiba: nagyon fontos ellenőrizni az időszakokat. Néhány étterem és üzlet már 15:00 óráig bezárul, mások vasárnap vagy hétfőn is zárva vannak.

1. A legjobb Açaí tál

A „King Kong” a Kalalea Juice Hale-ból // açaí keverék: açaí, alma-banán, kakaópor, eper // tetején: házi granola, banán, mac-dió, goji bogyók, földimogyoróvaj, kakaószirup, kakaóborda, méz és fahéj

Kalalea Juice Hale ($$) (Anahola) | Alapvetően az, amit elképzelhetnél egy tálban, hogy megkóstolhassa. De még jobb. Ez messze volt a kedvenc megállóm az önszabályozott élelmezésünk során. A King Kong-ban lévő acsa keveréket acáí, alma-banánnal (a Chiquita-banánok finomabb verziója), eperrel és kakaóporral készítik. És rejlik az alma-banán, a házi granola, a makadamia-dió, a goji-bogyó, a mogyoróvaj, a kakaószirup, a kakaómakaró, a méz és a fahéj finom jóságában. És gyilkos kilátás nyílik a Kalalea-hegyre, miközben elindul ezen a felfrissülésen? A szigeti élet nem lehet jobb.

Bezárás a második helyezettnek: Anake Juice Bar (Koloa)

2. A legjobb hagyományos Kalua sertés- és Poi lemez

Kalua sertés, poi, taro mac és sajt, poi és lazac salsa a Hanalei Taro & Juice Co-tól

Hanalei Taro & Juice Co ($) (élelmiszer-teherautó szombaton kapható a Hanalei vagy a Līhue közösségi piacon) | Amikor a hagyományos hawaii viteldíjról kérdezték, a helyiek azt tanácsolták nekünk, hogy próbáljunk ki 3 dologra a szigeten tartózkodás közben: kalua sertés, poi és kulolo. A Kalua egy hagyományos hawaii főzési módszer, amely egy imu nevű földalatti sütőt használ fel, tehát a kalua sertés szó szerint "földalatti sütőben főtt sertéshús". Nagyon divatos. A Poi az őshonos hawaii konyha hagyományos része, amelyet taro sütéséből és dörzsöléséből készítenek, amely a sziget fő exportja. A Kulolo egy hawaii desszert, amelyet elsősorban párolt taro és kókusztejből készítenek. A kalua tányér néhány oldalával érkezett, amelyek közül az egyik poi (ízléses ízű, mint a kókuszdió - a bennszülöttek erre figyelmeztettek minket, tehát nem volt túl meglepő!), A többi lazacsalsa (frissítő), taro makarónsaláta ( nagyon finom) és egy szelet kolulu (halvány, édes ízű, dátumokat emlékeztető). A 10/10 akkor javasolja, ha valamilyen hagyományos vásárot akar kipróbálni!

3. A legjobb hot dog

Az első #: ananász kolbász tetején kalua sertéshús MMMMmmm

Porky's Kauai ($) (élelmiszer-teherautó Waimea-ban vagy Kapaa-ban kapható, napjától függően) | Porky’s egy hawaii csavar a hagyományos amerikai hot-dogokon és grillezett sajt szendvicseken. És hadd mondjam el, abszolút kiütötte a labdából. Ez egy grillezett zsemle (egy kis sajttal, amely a külső felülettel borítja), és egy tökéletesen grillezett ananászos infúziós sertéskolbász sült kalua sertés, grillezett hagyma és ananász tetején. És az édes és fűszeres szósz a bomb dot com. 100% -kal szállítana néhány palackot vissza a szárazföldre, ha elkezdene franchise-e a szósz.

Bezárás A második helyezett: Puka Dog (Koloa)

4. A legjobb friss ananász

Frissen vágott Sugarloaf Fehér Pinapple a gazda piacán!

Kauai Sugarloaf Ananász ($) (Līhue közösségi piac szombaton) A friss ananász Kauai-ban valójában meglehetősen ritka, összehasonlítva a szomszédos Oahu és Maui szigetekkel. Csak 3 ananász ültetvény található a szigeten, de mindegyik egy speciális fajtát termeszt, amelyet Sugarloaf White Ananásznak neveznek. Látogatni akartunk a hegyi tanyán (Moloaa) fekvő Hole-ban, de ők csak csütörtökön ültetvényes látogatásokat tartanak, tehát be kellett birkóznunk azzal, hogy meglátogassuk az istállót a helyi mezőgazdasági termelők piacán. Ez a fehér fajta sokkal édesebb, kevésbé rostos és látszólag alacsonyabb savasságú! Még mindig további ining

5. A legjobb sütemény

Tökéletesen laminált; finom kókuszdió töltelékkel

Éjfél medve kenyér ($) (szombaton kapható a Hanapepe vagy a Līhue közösségi piacon) | Ennek a finom kókuszdió-croissant-nek a tökéletes laminálása és a tökéletes trópusi borotvált kókuszdióta töltete volt, emlékeztetve arra, hogy valóban a legjobb szigeti életemet éltem. Az üzlet Hanapepe-ben található, amelyet Hawaii legnagyobb kisvárosának neveznek, de egy szép szombat reggelen a Līhue közösségi piacon találtuk megütőiket. Egy órával a piac elindulása után érkeztünk (reggel 9: 30-kor nyílik meg), és már elfogyasztották a cruffinjeiket, a kouign-mannákat és a makadamia-dió-fahéjas tekercset - tehát menj korán !!

Második helyezett: Passion Bakery Cafe (Kapaa)

6. A legjobb francia pirítós (és reggeli)

Még mindig álmodik erről a francia pirítósról és a tojásról

Anuenue Kávézó ($$) (Koloa) Az Anuenue közvetlenül "szivárvány" -ra fordítja, és ez a furcsa kis kávézó olyan, mint egy dupla szivárvány vihar után. Nyitva vannak a hajnali repedéskor reggel 6-kor, és zsúfoltságuk / korlátozott ülőhelyek vannak, tehát gyere korán! A francia pirítós a legjobb, ami hosszú ideje volt, valószínűleg az édes bolyhos hawaii kenyér és a szigeten lévő friss tojás miatt. Szent Moly tojásuk elképesztő. Szinte hálás vagyok az olyan vadcsirkék iránt, amelyek szabadon járnak és 5: 30-kor felébresztik az egész szigetet cocka-doodle-doosukkal. A francia pirítós tetején haupia (kókuszdió puding) és pörkölt makadamia dió található. Dió, mennyire jó ez (és San Francisco-ból származom, ahol nagyon komolyan vesszük a villásreggeli játékunkat). Áldj téged, hülye csirkék.

7. A legjobb Hawaii Fusion Burger

Hapa burger és Furikake krumpli Kenji Burger-től

Kenji Burger ($$) (Wailua) | Kifejezetten Kenji Burger számára készített pirított brioche zsemlére tálalva, a Passion Bakerynél (mindössze 2 percre délre ebből az ízlésből, amelyet szintén meglátogattunk, és finom makadámia ragacsos zsemlékkel rendelkeztek), a Hapa burger ízléses japán csavar a tipikus amerikai burgerhez. A hawaii ételek nagy részét a japán konyha befolyásolja, így nagyon jó volt megtalálni ezt a hamburgert, amely éppen megnyílt 2015-ben. Én személy szerint inkább egy vékonyabb pogácsát és egy egyszerű sajtburgert szeretek (olvass: In-N-Out), de ez nagyon finom volt. is. A tetején sriracha ananász rab, szalonna, cheddar sajt, grillezett hagyma és egy japán BBQ szósz tetején van. Finom sziget csavar. És a Furikake krumplit sem szabad kihagyni!

8. A legjobb fagylalt

Nene számok a Lappert Hawaiiból

Lappert Hawaii (dollár) (elérhető Koloában, Princeville-ben és Hanapepe-ben) | Ez az igazi szigeti álom. A Lappert jégkrémízét a trópusi sziget ihlette, és Hanapepe-ben frissen vágják. Kedvenceim a Nene pályák (vanília fagylalt + csokoládéval borított mézes pörkölt mandula, kesudió, földimogyoró, mini mogyoróvaj csészék, csokoládé fudge és sós karamell) és a Kauai pite (Kona kávéfagylalt + kókuszdió pelyhek, sötét csokoládé fudge, hamakua makadamia dió és vanília torta ropogása). Finom trópusi gyümölcs-sorbet ízekkel is rendelkeznek azok számára, akik valami kissé könnyebbet keresnek.

Bezárás a második helyezettnek: Trópusi álmok Ínyenc fagylalt (Kapaa), Pinks's Creamery (Hanalei)

9. A legjobb maláta turmix

Balra: Rózsaszín menü // Jobbra: kalua sertéshús és ananász grillezett sajt

Pink's Creamery ($$) (Hanalei) | Roselani fagylaltot használnak, amelyet valójában a sziget egészében az élelmiszerboltokban találnak, de az utazás érdeme itt minden turmix házi maláttal (extra 1 dollár). Haupia (kókuszdió) ízük finom, és még jobb, ha párosul a maláta turmixában szereplő Chocolate Macadamia Dióval. Megrendeljük az eredeti hawaii szendvicset (Kalua sertéshús, ananász és müsteri sajt hawaii édes kenyérön és aranyra tökéletesre grillezve). Egy szép napon ez a kombó tökéletes lenne élvezni a Hanalei-öbölre néző kilátással.

10. A legjobb a különleges eseményekhez

Gyönyörűen elkészített halunk a Keoki Paradicsomában (és születésnapi meglepetés hula pite!)

Keoki paradicsoma ($$$) (Koloa) | Ez a tökéletes hely egy különleges éjszakai kiránduláshoz (születésnapot ünnepeltünk). Kiemelkedő kiszolgálás és gyönyörű ülőhelyek a vízesés előtt, élő zene és hula tánc egész este. Ami igazán remek, hogy segítenek az őshonos hawaii halak ajánlásában, amelyek a legmegfelelőbbek az Ön által elkészített készítési módszerhez. Kettőn rendeztük el: Opah (panko és makadamia dió összetörve) és Manchang (gyömbéres koriander párolt). Bár mindkettő finom volt, személy szerint én inkább a Manchangot választottam, mivel ez egy szuper finom hal, és a gyömbér koriandergőz könnyebb elkészítése lehetővé teszi a hal ragyogását. Ízletes ételeink magas hangon fejeződtek be egy ingyenes születésnapi Hula Pie-vel. A hula pite Oreo kéreggel rendelkezik, macadamia-diófagylalttal megtöltve, és csokoládé-szirupmal elcsepegtetve. Isteni. Szép születésnapi meglepetés, köszönöm Keoki!

11. A legjobb Poké

A Foodland sok pokéjának lehetőségei közül egy (a hoppány véletlenül lefagyasztotta annak egy felét, miközben még mindig a parkolóban volt, mielőtt elfelejtett fotózni)

Foodland ($) (élelmiszerlánc kapható Kapaa-ban, Kilauea-ban és Princeville-ben stb.) | Igen, a legjobb íz-ár-arány arányú boszorkány ezen a szigeten valójában élelmiszerboltból származik. Font / font (és további font: 9,99 USD) esetén nem található olyan üzlet, ahol több, ízletesebb vagy friss opció található. Tudom, mert a minőség és az íz megegyezik az összes második helyezettvel, amelyet ízleltem: Kilauea Halpiac (Kilauea), Koloa Halpiac (Koloa) és Pono Market (Kapaa). A pénztárcád megköszönni fog nekem. Szívesen.

Bezárás a második helyezett: Koloa halpiac, Pono halpiac, Kilauea halpiac

Tervezi az utazását Kauai-ba? Olvassa el az alábbiakban a kedvenc kalandjaimat Kauai-n keresztül:

Mahalo az olvasáshoz! Látogatta már a Kauai-ban korábban, és van más ajánlásai? Kérjük, kommentálja és ossza meg alább!